IMPROVISACIÓ

Monovarietal de xarel·lo, elaborat a partir de tres petites parcel·les que sumen 1,3 hectàrees i que des del 2006 es presenta com un blanc de guarda que mostra l’estil i la filosofia de l’Enric Soler. La seva característica elegància es definida per la fermentació i criança tant al bocoi austríac, construït per Franz Stockinger, que es va incorporar el 2016, 2020 i 2023 com en dos recipients ovoides de ciment Nomblot. El vi fermenta i reposa durant nou mesos, abans de l’assemblatge final. És el vi amb més impacte d’anyada i el més difícil de descriure en tast, atesa la gran complexitat.

It is in the small imperfections that the truth of the landscape, the identity of the grape is hidden, that subtle difference that gives the wine its soul.

To access this website you must be of legal age. Do you agree?
Yes
By accessing our website you certify that you are of legal age and aware of the regulations on the consumption of alcoholic beverages in your country.