Auténtico single vineyard, 100 % xarel·lo de la Vinya dels Taus. Fermentado y criado durante nueve meses en barrica de roble francés, nueva, de segundo y tercer año, de las grandes tonelerías de la Borgoña. La capacidad de envejecimiento, la elegancia y su singularidad han propiciado, año tras año, que forme parte de los vinos blancos de guarda que hay que tener en cuenta en el panorama vinícola global.
VINYA DELS TAUS
Es la viña que inició y ha guiado el proyecto, una parcela de secano plantada el 1945 con cepas de xarel·lo, conducidas en vaso, en 1945 en los terrenos del antiguo aeródromo de la Guerra Civil, en Sabanell, un pequeño núcleo del Alt Penedès rodeado de un especial paisaje de viñedos y con la sierra de Montserrat como centinela. Muy cerca de la viña se encuentra la antigua casa familiar, rehabilitada y acondicionada como vivienda y bodega. Nun nació en esta viña.
